100种常见水果

100种常见水果：

一 、蔷薇科

蔷薇科  ，双子叶植物纲 
，草本
、灌木或小乔木 ，有刺或无刺  ，有时攀缘状；果为核果或聚合果 ，或为多数的瘦果藏于肉质或干燥的花托内
，稀蒴果  。蔷薇科水果又分梨果、核果 、聚合核果、瘦果等 
。

1
、梨果：苹果、沙果 、海棠
、野樱莓、枇杷 、欧楂
、山楂、梨（香梨 、雪梨 等）
、温柏、蔷薇果 、花楸等 。

2
、核果：杏、樱桃 、桃（水蜜桃、油桃
、蟠桃等）、李子 、梅子（青梅）
、西梅、白玉樱桃等  。

3 、聚合核果：黑莓
、覆盆子、云莓 、罗甘莓
、白里叶莓等 。

4、瘦果：草莓 、菠萝莓等
。

二
、芸香科

芸香科 ，是被子植物亚门、双子叶植物纲 、无患子目的一个科 。芸香科常绿或落叶乔木、灌木或攀援藤本或草本 ，全体含挥发油 
，叶具透明油腺点 ， 植物体内通常有储油细胞或有分泌腔 。果实为蓇[gū]葖[tū]果
、蒴果、翅果 、核果或柑果 
。在中国西南和华南地区有分布 。

芸香科的水果主要是柑橘类：酸橙
、柚子、甜橙 、来檬
、金柑、柳丁 、香吉士
、橘子、庐柑 、柠檬
、葡萄柚、文旦 、砂糖桔、橙子
、青柠、金桔 、香橼
、佛手、指橙 、黄皮果等  。

三
、葫芦科

葫芦科有800多种植物 ，我国有130多种 
。其中包括黄瓜、南瓜 、丝瓜
、西瓜等常见的蔬菜和瓜果 。大多数葫芦科的植物是一年生的爬藤植物
，它们的花比较大，比较鲜艳  。同一植物上有雄性和雌性的花 ，雌性的花为子房下位花 
。葫芦科水果大多是一些瓜
，实际上是浆果的一种，称为瓠果或瓜果 。葫芦科的水果大多是藤蔓式的生长 ，比一般的水果要大
，且里面带有一些瓤子  。

葫芦科水果：西瓜、哈密瓜 、香瓜
、甜瓜、脆瓜 、羊角蜜、白兰瓜
、刺角瓜、金铃子（癞葡萄） 等 
。

四 、芭蕉科

芭蕉科是多年生草本，具匍匐茎或无；茎或假茎高大 ，不分枝，有时木质
，或无地上茎 。芭蕉科的香蕉为世界上重要的热带水果之一  。

芭蕉科水果：香蕉
、大蕉、南洋红香蕉等 。

五 、鼠李科

鼠李科是双子叶植物纲鼠李目的一个大科，大部分为乔木 ，也有灌木和藤本植物
，偶有草本
。分布在全世界温带和热带地区，在热带和亚热带地区分布最多 。本科植物的果实为肉质核果或蒴果 。

鼠李科水果（核果）：枣等 
。

六
、葡萄科

葡萄科是攀援木质藤本 ，稀草质藤本
，具有卷须，或直立灌木无卷须 。单叶、羽状或掌状复叶 ，互生；托叶通常小而脱落
，稀大而宿存  。

葡萄科水果（浆果）：葡萄 、提子
、醋栗、黑醋栗 、红醋栗等 
。

七
、杜鹃花科

杜鹃花科，双子叶植物纲五桠果亚纲较大的1科 ，木本植物
，大多常绿，少数落叶 ，陆生或附生，不具托叶。中国有22属
，1065种  。果实多为蒴果、浆果或核果 
。

八 、漆树科

漆树科，双子叶植物纲蔷薇亚纲中经济价值较大的1科 。绝大多数为乔木或灌木 ，少有木质藤本和亚灌木状草本  。该科划分为5个族：腰果族、槟榔青族
、漆树族、肉托果族和九子母族 
。有著名的热带水果
，如腰果 、芒果和人面子等；绝大多数属
、种的树皮和叶均含鞣质，可提取栲胶 。

腰果、芒果大家都熟悉  ， 人面子是广东特产 
， 和乌榄地位相当  。人面子成熟后是**的，口感酸甜可口 ，能当水果吃 。不过当地人喜欢摘取未成熟的青果腌渍
，或做成蜜饯，或和辣椒豆豉等材料做成酱菜 ，十分可口
。

漆树科水果（核果）：腰果 、芒果
、人面子等 。

九、猕猴桃科

猕猴桃科指的是绿色植物亚界
，轮藻总门，木贼门（有胚植物门） ，木贼亚门（维管植物亚门），木兰纲（被子植物纲）
，蔷薇亚纲，茶亚目的一科 ，包括猕猴桃属 、藤山柳属
、水东哥属 。中国3属均产
，有96种 ， 主要分布在长江流域及以南各省区 
。大多数果实可以食用 ，比如猕猴桃 。

猕猴桃科水果（浆果）：猕猴桃（奇异果）、黄心猕猴桃 、软枣猕猴桃（奇异莓）
、红心猕猴桃 等  。

十、凤梨科

凤梨科是禾本目下一个属
，单子叶植物 纲姜亚纲的1科，该科植物多为短茎附生草本 
。凤梨通称菠萝（波罗） ，为有名的热带水果之一
，于19世纪传入中国 ， 已为台湾 、广西、广东和云南热带的习见栽培植物 。特别说明 ，菠萝蜜不属于凤梨科
，属于桑科  。

凤梨科水果：菠萝（凤梨） 
。

十一
、杨梅科

杨梅科是被子植物门下杨梅目下的一个科 ，本科均属常绿或落叶乔木或灌木  ，中国只有杨梅属1属 。

杨梅科水果：杨梅  。

十二、柿科

双子叶植物纲的一科 
。乔木或灌木 ， 常绿或落叶
， 以观叶和果实为主 。极耐寒至耐寒 喜全光照 ，在炎热的夏季生长最好 ， 喜肥沃 、排水良好的土壤  。通常雌雄异株 
， 秋季播种繁殖 。叶为单叶 ，互生  ，全缘
。

柿科水果：柿子
、黑枣（君迁子）、黑柿等 。

十三 、番木瓜科

番木瓜科 
， 双子叶植物 ， 产热带美洲及非洲  ， 我国引入栽培的只有番木瓜属Carica 1属 。小乔木或灌木 
， 具乳状汁液 ， 通常不分枝；叶有长柄  ， 聚生于茎顶；叶片常掌状分裂 
， 少有全缘；无托叶；花单性或两性 ， 同株或异株 
。

番木瓜又称木瓜
、乳瓜、万寿果  ， 为热带 、亚热带常绿软木质小乔木 ， 高达8-10米
， 具乳汁；茎不分枝或有时于损伤处分枝 ， 具螺旋状排列的托叶痕 。果实长于树上 ， 外形像瓜 
， 故名之木瓜  。番木瓜的乳汁是制作松肉粉的主要成份 
。

番木瓜 ， 不同的地方有不同的叫法：番木瓜（台湾植物名录） 
、木瓜（通称）、万寿果（松村植物名录） 、番瓜（植物名实图考）
、满山抛（云南德宏）、树冬瓜（云南玉溪） 。

番木瓜科水果（瓠果）：番木瓜  。

十四 、桑科

桑科植物由遍及世界上热带和温带的53个属和大约1400个种组成 
。我国桑科植物资源十分丰富  ， 有构属、桑属
、榕属、见血封喉属 、菠萝蜜属
、柘属、水蛇麻属 、萑草属
、橙桑属、牛筋藤属 、鹊肾树属 
， 共11属150余种 。种子大或小 ， 包于内果皮中；种皮膜质或不存；胚悬垂  ， 弯或直；幼根长或短 
，背倚子叶紧贴；子叶褶皱，对折或扁平  ， 叶状或增厚
，相等或极  。

桑科水果：桑葚（桑椹）
、无花果、菠萝蜜 、构树果实
、牛奶果等 
。

十五、仙人掌科

仙人掌科是被子植物门 、双子叶植物纲、石竹亚纲
、石竹目的一科 。多数为多年生草本植物 ， 少数为灌木或乔木状植物  。

仙人掌科水果（浆果）：火龙果、黄龙果 、红心火龙果
、仙人掌果等 。

十六、无患子科

无患子科是无患子目下的一个科  ， 乔木或灌木 ， 有时为草质或木质藤本
。羽状复叶或掌状复叶
， 很少单叶 ， 互生 ， 通常无托叶 。

无患子科水果（核果）：荔枝 、龙眼（桂圆）
、红毛丹等 。

十七、木棉科

木棉科 
，锦葵目的一科 
。该科约有20属 ，180种  ，广布于热带（特别是美洲）地区 。我国原产1属2种 
，引种栽培5属5种  。乔木或灌木 ，与锦葵科近缘  ，是热带的特征科 
。花通常大而美丽 。该科较有名的属种如：木棉属8种 
，吉贝属10种 ，轻木属；榴莲属  ，瓜栗属以及猴面包树属  。

木棉科水果（蒴果）：榴莲 、猴面包果（猴面包树的果实）等 
。

十八
、棕榈科

棕榈科又称槟榔科 
，一般都是单干直立 ， 不分枝  ，叶大 ，集中在树干顶部
，多为掌状分裂或羽状复叶的大叶 。

棕榈科水果（核果）：椰子、槟榔 、海枣（椰枣）
、蛇皮果等  。

棕榈科水果（浆果）：阿萨伊浆果 
。

十九、樟科

樟科是双子叶植物纲 、木兰亚纲的一科 ，全世界约有45属 ，中国有20属 。果实为浆果或核果 
，含一粒种子  。

樟科水果：牛油果（鳄梨、油梨） 等 。

二十
、番荔枝科

番荔枝科，共有120余属  ，2 100余种
。我国产24属 
， 103种 ， 6变种  ， 分布于浙江、江西 、福建
、台湾、湖南 、广东
、广西、云南 、贵州和西藏 。番荔枝科有的果实可食 
，有些为观赏植物 。本科包括乔木
、灌木和木质藤本 ，主要分布于热带  ，少数种可分布至温带 
。

番荔枝科水果：番荔枝（释迦果）、牛心果（牛心番荔枝） 等 。

二十一 、茄科水果：红枸杞
、黑枸杞、挂金灯（又叫“锦灯笼” 、“红菇娘 ”、“灯笼果
”）酸浆果（又名灯笼果
、小果酸浆、打卜草 、打头泡等） 
、香瓜茄（人参果）、龙葵果 、圣女果（小番茄）
、蓝靛果（山茄子、蓝莓羊奶子 、果黑瞎子果）等  。

二十二
、千屈菜科水果：石榴

二十三、酢浆草科水果（浆果）：阳桃 、三敛果等 
。

二十四
、藤黄科水果：山竹 。

水果在我们的生活中随处可见
，种类繁多上面介绍只是一部分 。

水果的保存方法

第一类：不要放入冰箱，否则会冻伤
。如：香蕉、杨桃 、枇杷等。

第二类：可以放入冰箱 ，但一定要先催熟 (即未熟果不可放入冰箱) 。如：榴莲、芒果
、释迦、百香果 、柿子
、木瓜等
。

第三类：必须放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹 、李子
、荔枝、龙眼 、红毛丹
、樱桃、板栗 、番石榴
、葡萄、梨 、草莓、山竹
、火龙果、甜瓜 、柚子等 。

第四类：常温保存或冰箱冷藏均可。如：柠檬
、凤梨、葡萄 、柳橙
、橄榄、青枣 、苹果
、西瓜、橘子 、椰子
、葡萄柚、甘蔗等
。

水果种类100种名称有西瓜 、葡萄、芒果
、提子、柚子 、香蕉
、山楂、苹果 、柠檬
、金桔、毛桃 、猕猴桃
、无花果、椰子 、杨桃
、杏子、橙子 、沃柑、释迦果
、蓝莓和荔枝等。

春夏是新鲜的水果大量应市的季节
，水果含有人体必需的多种维生素，矿物质 ，碳水化合物
，粗纤维，蛋白质及脂肪等营养素 。

吃水果不但可口 ，并能促进吸收
，是最受现代人欢迎的天然健康食品
。水果是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实 ，含有丰富的维生素营养。

各种比例

猕猴桃、鲜枣 、草莓
、枇杷、橙 、橘
、柿子、蓝莓等含有丰富的维生素C 。以100克水果的维生素C的含量来计算
，猕猴桃含420毫克
。鲜枣含380毫克，草莓含80毫克 ，橙含49毫克
，枇杷含36毫克，橘 ，柿子各含30毫克。香蕉，桃子各含10毫克
，葡萄，无花果 ，苹果各自只有5毫克
，梨仅含4毫克 。

另外还有一些因素影响着水果中维生素C的含量，比如一些水果为了预防虫害及日晒 ，在生长过程中常用纸袋包裹起来
，结果造成维生素C含量减少
。夏季水果丰收，储藏于冷库 ，冬天出售时
，水果的维生素C含量也会减少。现代家庭一般都有冰箱，许多人喜欢买大量水果放入 。但水果存放的时间越长 ，维生素C损失就越多
。